В минувшие выходные, 26 и 27 июля, Екатеринбург вновь стал эпицентром кофейной жизни России. Уральский Кофейный Фестиваль, уже в который раз проходящий в стильных стенах Уральского центра развития дизайна, вновь распахнул свои двери для тысяч гостей. Для команды «Кофе Глобал» это уже третья, ставшая доброй традицией, поездка на гостеприимную уральскую землю, и каждый визит лишь укрепляет нашу уверенность: это событие, которое нельзя пропустить.
С каждым годом мы с интересом наблюдаем, как фестиваль растёт и развивается. Это уже давно не просто локальное мероприятие, а масштабное событие федерального уровня, которое притягивает профессионалов и любителей кофе со всей страны. В этом году программа была особенно насыщенной: здесь было всё, чтобы удовлетворить любопытство и самого искушенного гостя. Напряженные баталии на отборочных этапах чемпионатов Dalla Corte Cup и Russian Coffee Cup, где лучшие бариста страны демонстрировали своё мастерство, сменялись увлекательными лекциями от признанных экспертов индустрии.
«Barista Line» и «Любители» на Урале: Чистота, инновации и спешелти
И вот мы уже третий год неизменно приезжаем в Екатеринбург, где наша линейка чистящих средств и аксессуаров для бариста Barista Line вновь выступила «партнёрами по чистоте» фестиваля. Под девизом «Делаем вашу чашечку кофе чуть чище» мы обеспечивали безупречную чистоту на всех ключевых площадках, от зон чемпионатов до столов для каппинга. Мы убеждены, что путь к идеальному вкусу напитка начинается с идеально чистого оборудования, и для нас большая честь — быть гарантом этой чистоты на таком знаковом событии.
Забота о кофейном оборудовании — это комплексная задача, и в линейке Barista Line мы постарались предусмотреть всё необходимое для этого. Одним из ключевых продуктов, который мы демонстрировали на фестивале, является наше средство для удаления кофейных масел. Оно доступно как в виде порошка (П6), так и в удобном формате таблеток (Т5). Этот продукт незаменим для регулярной чистки заварочных групп, холдеров и клапанов. Он эффективно растворяет и удаляет застарелые кофейные отложения и масла, которые со временем не только портят вкус эспрессо, придавая ему горечь и неприятный привкус, но и могут привести к поломке дорогостоящего оборудования.
Не меньшее внимание мы уделяем и гигиене молочных систем. Наше средство для очистки молочных систем и капучинаторов (М7 и М17) — это настоящий маст-хэв для любой кофейни. Оно бережно, но эффективно удаляет молочный камень и жировые отложения, предотвращая развитие бактерий и появление неприятного запаха. Безупречная молочная пена для капучино или латте возможна только при условии идеальной чистоты капучинатора, и мы рады предлагать индустрии простое и надёжное решение этой задачи. Кроме того, в нашем ассортименте есть и средства для декальцинации, и профессиональные щетки для чистки групп, и даже увлажняющий крем С8, ведь мы заботимся не только о машинах, но и о людях, которые с ними работают.
Этот год стал для «Кофе Глобал» по-настоящему особенным. Мы привезли в Екатеринбург не только проверенные временем хиты и новинки нашей химии, но и то, чем мы невероятно гордимся — наш собственный спешелти-кофе. Линейка «Любители» с нашего Волгоградского кофейного производства стала настоящим открытием для многих гостей. Мы уже прошли проверку боем в других городах и с интересом представляли наш продукт уже на Урале. К счастью, мы были вознаграждены огромным интересом, положительными отзывами и солд-аутом. Делиться результатами своего труда и видеть интерес и удовольствие на лицах людей — вот то, что вдохновляет нас двигаться дальше.
Уральский Кофейный Фестиваль для нас — это, приносим извинение за избитое клише, но, правда, гораздо больше, чем просто выставка. Это мощнейшая площадка для нетворкинга и укрепления связей внутри кофейного сообщества. Здесь, в атмосфере всеобщей увлеченности, рождаются самые смелые идеи и заключаются самые прочные союзы. Мы были рады встретиться с давними друзьями и, конечно, найти новых партнёров, которым необходима качественная кофейная химия, проверенная не только временем, но и доверием больших компаний на рынке.
Мы благодарим организаторов за невероятную работу и всех, кто разделил с нами эти кофейные дни. И очень ждём встречи в следующем году!
