И на каждом этапе мы можем дать вам действительно полезные советы!
Кофемашина кофе глобал

Путь до идеальной чашки напитка бывает трудным

Основа хорошего кофе — качественная вода

Из-за этого, мы рекомендуем внимательно относиться к очистке проточной воды
Одна чашка кофе на 98% состоит из воды. Именно поэтому наша основная рекомендация — заботьтесь об очищении воды. От ее насыщения зависит качество кофе: на жесткой воде напиток может выйти безвкусным, а на чрезмерно мягкой будет иметь навязчивый привкус.
В своей кофейне мы решили эту проблему при помощи оборудования BWT. Теперь мы уверены в каждом напитке, ведь качественная вода лучше всех помогает раскрыть вкус и аромат.
оборудования BWT по очистке проточной воды в Кофе Глобал
оборудования BWT по очистке проточной воды в Кофе Глобал
оборудования BWT по очистке проточной воды в Кофе Глобал

Кофе

Мы используем только кофе класса Specialty, максимально свежий и обжаренный по современной методике. Сначала ему нужно дать «вылежаться» неделю, а уже после применять для приготовления напитка мечты.
Принципиально важно качество сырья: мы работаем с коммерческими сортами, получившими от 80 баллов SCAA, и микролотами из Океании, Центральной и Южной Америки, Азии и Африки с оценкой в 85 баллов и выше.
У нас вы можете выбрать:
кофе арабику или робусту
колумбийский или вьетнамский кофе
кофе без кофеина и т. д.
 кофе класса Specialty в Кофе Глобал
Наша команда использует чай класса Premium трех вариантов:
пакетированный чай на чашку
порционный чай на чайник
листовой чай
Чай
Не меньше сил и подготовки уходит при приготовлении вкусного и полезного чая. Каждый сорт требует особенного подхода и способа заваривания. И мы можем поделиться секретом идеальной чашки чая, в качестве которого вы будете уверены.

чай класса Premium в Кофе Глобал
Оборудование и пространство
Стильное помещение с уютным декором, хорошей техникой и высоким уровнем сервиса точно будет пользоваться успехом

Команда КОФЕ ГЛОБАЛ подходит к приготовлению кофе профессионально, поэтому у нас установлено только надежное и проверенное оборудование
Поделиться секретом своей работы мы готовы и с вами — для этого выберите программу «Кофейные решения» и получите не только бизнес-советы, но и машину для приготовления.

Мы готовы подобрать оборудование именно под вас

Готовое решение от команды КОФЕ ГЛОБАЛ поможет выбрать оптимальную для вас кофемашину и усовершенствовать работу вашей кофейни.
«Кофейные решения»
Программа включает:
  • подбор и поставку кофемашин для бара, мини-кофейни и прочих заведений,
  • профессиональные консультации от опытных специалистов,
  • установку и настройку кофейного оборудования,
  • советы по составлению меню и кофейной карты,
  • сервисное обслуживание кофемашины для мини-кофейни или бара
  • возможность обучения персонала в «Школе бариста». Для партнеров КОФЕ ГЛОБАЛ, спец. условия на обучения сотрудников.

Еще ближе к идеальной чашке кофе

Непредсказуемый, эклектичный, многосложный

К такому напитку нужен особенный подход и трепетное внимание. Свой секрет кофе рассказывает только тем, кто готов уделять ему время и дарить восхищение

Мы предлагаем два базовых курса для бариста и отдельный курс по латте-арту, который вдохновит вас и вашу команду на творческую работу
Вода
Зерно
Машина
Бариста
1
2
»
»
3
4
»
2 дня (9 часов)
Основной курс в Кофе глобал
8 990 ₽

Основной курс

…пригодится:
барменам крупных ресторанов и небольших баров, в меню которых присутствует кофе;
начинающим бариста.
Программа
  • Разбираем историю. Знания о пути кофе от фермы до чашки, об истории кофе, о том, как происходила популяризация и что влияло на вкусовые предпочтения, об основных отличиях вкуса в странах произрастания, а также об особенностях обработки.

  • Профессиональное оборудование и аксессуары. Объясним на практике тонкости работы с кофейным оборудованием. Разберем, как правильно организовать работу внутри бара, соблюдать эргономику рабочего пространства.

  • Практика понимания и приготовления эспрессо (напитков на его основе). Что такое эспрессо, нюансы его приготовления. Мы научим настраивать эспрессо, понимать его вкус: кислотность, горечь, сладость.

Продвинутый курс

4 дня (18 часов)
14 990 ₽
...поможет усовершенствовать навыки:
Продвинутый курс в Кофе глобал
бариста с опытом;
барменам из заведений с обширным кофейным ассортиментом;
всем ценителям напитка и тем, кто хочет погрузиться в индустрию кофе
Программа
  • Произрастание, сбор, обработка кофе. Рассмотрим детально кофейный пояс земли, страны произрастания, варианты сбора ягод и что влияет на цену кофе. Определим, что влияет на вкус и формирование на каждом этапе пути кофе от фермы до чашки гостя. На практике разберем, как способ обработки кофе влияет на вкус и какая обработка характерна для разных регионов.

  • Обжарка. Вы узнаете какие процессы происходят с зеленым зерном во время обжарки, как они влияют на вкус и стабильность вкуса жареного зерна.

  • Эспрессо и капучино. Вы научитесь разбираться, каким должен быть хороший эспрессо, подбирать профайл для вашего зерна, настраивать вкус, также научитесь взбивать, вливать молоко и рисовать сердце, тюльпан, розетту.

Дополнительный курс
«Латте Арт»

бариста и барменам с опытом и желанием совершенствоваться;
2 дня (4 часа)
9 990 ₽
утонченным кофейным гурманам, мечтающим превратить подачу кофе в перформанс;
сотрудникам заведений, где предусмотрена подача кофе;
…станет полезен:
Дополнительный курс в Кофе глобал
всем кофеманам, самостоятельно погружающимся в тему.
Партнерам КОФЕ ГЛОБАЛ мы предоставляем специальные условия обучения

Техническое сопровождение вашего проекта

Современное оборудование готово к постоянным интенсивным нагрузкам, но даже качественной кофемашине требуется своевременное сервисное обслуживание. В результате вы получаете исправную технику и продукт, который не боится конкуренции и покоряет сердца клиентов с первого глотка

КОФЕ ГЛОБАЛ помогает с сервисным обслуживанием в Волгограде и области и всегда готова позаботиться о вашем кофейном оборудовании

Мы обслуживаем технику таких компаний, как:
Franke
WMF
Thermoplan
Nuova Simonelli
Marco
La Marzocco и др.
Наши специалисты имеют сертификаты и соответствующие знания, а также прошли обучение в компаниях «ФРАНКО», «Алеф Трейд», «Деловая Русь».
Наш личный успешный путь к вкусному любимому напитку — продуманный сервис, партнерство с профессионалами и эффективное использование ресурсов
помогаем в настройке, установке и техподдержке
Техническое сопровождение вашего проекта от кофе глобал
Техническое сопровождение вашего проекта от кофе глобал

Уникальные чистящие средства линейки SERIES PRO для кофейного оборудования и не только

жидкое средство
Техническое сопровождение вашего проекта от кофе глобал
Техническое сопровождение вашего проекта от кофе глобал
разработка, производство, оптовые поставки, СТМ
Для удаления накипи, 1 л
жидкое средство
Для очистки молочных систем, 1 л
порошковое средство
Техническое сопровождение вашего проекта от кофе глобал
Техническое сопровождение вашего проекта от кофе глобал
Для декальцинации кофемашин, 1 кг
порошковое средство
Для удаления кофейных масел, 1 кг
2г таблетки
Техническое сопровождение вашего проекта от кофе глобал
Для удаления кофейных масел, 100 шт
Веду активный образ жизни.
Бегаю марафоны, готовлюсь к триатлону, взошел на Эльбрус.
В своей профессиональной деятельности достиг отличных результатов.

Совладелец сети кофеен «Кстати, кофе», партнер «Surf coffee vlg», владелец компании «КОФЕ ГЛОБАЛ».

В последней занимаюсь поставками кофе, чая
и оборудования в предприятия общественного питания.

Консультирую как заработать больше денег с помощью карты владельческого контроля.

Автор идеи:

Роман Тютюлин, 40 лет

— Занимаюсь кофейным бизнесом более 20 лет;
— 200 тысяч посетителей «Кстати, кофе» в год;
— Более 100 партнеров по России и СНГ;

Наши преимущества

Мастерство
Качественный подход
Гарантия
Знания и скорость

Наши партнеры

Made on
Tilda